Tarta 'Snickers'

Chrupiąca, słodka tarta idealna do kawy. Uwielbiam połączenie słonego karmelu z czekoladą, a to jest jedna z wariacji na ten temat. Polecam gorąco :)

Składniki na spód:

• 200 g mąki pszennej
• 70 g masła
• 1 jajko
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 0,5 łyżeczki sody

Wszystkie składniki zagnieść. Gotowe ciasto schłodzić przez godzinę w lodówce.
Po schłodzeniu, rozwałkować ciasto na ok 0,5 cm. Wyłożyć na blachę do tarty wysmarowanej tłuszczem. Ponakłuwać widelcem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180ºC, piec ok. 15 - 20 minut.

Składniki na masę karmelowo-orzechową:

• 180 g cukru
• 50 ml wody
• 50 g masła
• 50 ml śmietanki 30%
• szczypta soli
• 250 g orzeszków ziemnych solonych

W garnuszku z grubym dnem umieścić cukier i wodę. Podgrzewać na średnim ogniu do momentu uzyskania bursztynowo - złotego karmelu (ok. 10 - 15 minut). Garnuszek zdjąć z palnika, dodać śmietankę, masło i sól. Wymieszać. Ponownie wstawić na palnik i gotować około minuty w celu uzyskania jednolitej lśniącej konsystencji. Zdjąć z palnika i dodać orzeszki. Wymieszać. Gotową masę wyłożyć na upieczony spód, wyrównać łyżką.

Składniki na polewę (czekoladowy ganache):

• 150 ml śmietanki 30 %
• 170 g mlecznej czekolady dobrej jakości

Czekoladę połamać na kawałki, umieścić w misce. Śmietankę zagotować w garnuszku. Gorącą śmietankę wylać na czekoladę. Po około 2 minutach wymieszać czekoladę ze śmietanką. Gotową polewę wylać na przygotowaną tartę z masą orzechową. Schłodzić.

Smacznego :)